好吃的廣式臘腸炒花菜如何做簡單又美味

花菜的營養價值極高，含有豐富的維生素，因此以花菜為主做出的廣式臘腸炒花菜營養非常豐富。其次，廣式臘腸炒花菜的做法簡單，但由各種食材的完美搭配使得廣式臘腸炒花菜的口感達到極致，美味十足，鮮香可口，香飄十里，實在是美味中的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.備好食材

2.花菜洗淨掰小朵，辣椒和芹菜分別洗淨切段

3.臘腸放入蒸鍋蒸熟，鍋裡的水別倒掉，可以焯一下花菜

4.水裡調入少量鹽，將花菜焯熟

5.撈起瀝乾水

6.臘腸放涼後切片

7.熱鍋倒油，將芹菜爆香

8.倒入花菜和辣椒段翻炒片刻、太乾時撒少許清水，讓菜受熱均勻、色澤好看

9.調入蠔油、味極鮮味汁、雞粉

10.倒入切好的臘腸

11.翻炒均勻即可

烹飪技巧

食尚小貼士：臘腸蒸熟再和花菜一起炒勻，這樣可以保持臘腸內的肉汁不會因炒制而流失，影響食慾和口感粗糙。花菜用鹽水焯熟可以去除一部分殘留的雜質。