飄香紅燒芋子，不知道是不是有人沒吃過芋子哈?但是說真的，芋頭出來弄的時候比較麻煩，吃起了味道超級棒的哦！而且營養也非常豐富，常吃可以起到美容養顏，烏黑頭髮的作用。水煮是可能會稍顯清淡，但用紅燒時，入味極好，微鹹微鹽，味極鮮，讓人流口水！
主料
芋頭 ：100輔料
紅糖 ：少許具體步驟
芋頭洗淨，去皮(去皮的過程中最好戴手套操作，因為外表的黏液會對手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免變色。
將去好皮的芋頭切滾刀塊。
深點的鍋中倒入足量水，燒開，放入芋頭。
芋頭煮至8成熟，撈出備用。
起炒鍋，倒入少許花生油，6成熱，下入蔥段爆香。
倒入芋頭，翻炒。
倒入醬油、紅糖和鹽，翻炒上色後，加入適量的涼水，燜燒7、8分鐘，使芋頭入味。
待燒爛芋頭，湯汁濃縮，起鍋裝盤。
清理芋頭時記得帶手套哦！
千里飄香谷
