家常胡蘿蔔圓椒炒雞胗如何做簡單又美味

今天和大家推薦的是一道家庭餐桌上經常可以見到的家常菜，是胡蘿蔔圓椒炒雞胗。雞胗搭配這胡蘿蔔和圓椒，這道菜色香味俱全，具有很高的營養價值，老少皆宜，有利於身體健康，色澤鮮明，味道更優。小夥伴們快快準備好食材，來嘗試製作下這道家常菜。

主料

輔料

具體步驟

準備食材:雞胗，圓椒，胡蘿蔔，薑絲。

雞胗用鹽和少許麵粉一起揉搓一會再用水沖洗乾淨，然後切條，再用半匙酒，少量鹽姜一起攪拌均勻醃十分鐘。

把圓椒，胡蘿蔔切成條備用。

淨鍋上灶開大火，倒油，待油熱後倒入胡蘿蔔翻炒幾下。

再把圓椒倒入鍋中與紅蘿蔔一起翻幾下。

把雞胗倒入鍋中與圓椒，紅蘿蔔一起快速翻炒至七八成熟。

然後加入半匙酒，半匙生抽，少許鹽(因為之前雞胗也放也鹽了)，一起翻炒均勻入味。這時可以出鍋了。

烹飪技巧

用鹽和麵粉跟雞胗一起揉搓是為了去雞胗本身的腥味。