祕製奶黃餡湯圓如何做簡單又美味

這道祕製奶黃餡湯圓很適合在節日期間啊或者是有客人的時候吃也不錯。而且它的陷也還是蠻有特色的，是奶黃的香味兒，不像那些水果的啊芝麻的那樣，這種湯圓多了一絲獨到的香味兒，小孩子應該還會很喜歡吃的，製作方法很簡單，輕鬆的就可以完成。

主料

輔料

具體步驟

奶黃餡做法。 雞蛋加白糖用手動打蛋器打均勻。

打勻後加入60克牛奶和40克奶油攪拌均勻

麵粉，澄粉，奶粉混合後過篩攪拌均勻

加入黃油

水燒開，將混合好後的糊隔水不停的攪拌。火可以開中小火。打蛋盆這時溫度有些高小心被燙傷，可用溼布包裹住打蛋盆。刮刀要不停的攪拌，以免大片結塊。

直到攪拌至成形。打蛋盆離開鍋。

蓋保鮮膜涼後就可以用了

取10克糯米麵搓圓按扁，放入8克餡。

放掌心包起搓圓

將所有包好的湯圓放在保鮮膜上。水燒開後放入湯圓，待燒開後加一小碗冷水。中途共加兩次冷水。兩次燒開。待看到湯圓浮起就證明湯圓煮熟了。

加熱牛奶放少許糖。將熟透的湯圓撈出倒入牛奶液中。就可以開吃了。