準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘蒜茸炒長菜豆是一道再家常不過的快手素菜了,清淡健康,可謂老少咸宜。菜豆口感爽脆,富含蛋白質和碳水化合物,有健脾補腎、降低膽固醇、防止便祕等食療功效。大蒜雖然常被用作調料,但其殺菌抗癌的作用不容忽視,其香氣很適合用作炒蔬菜。
主料
菜豆 :
300 大蒜 :
30 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
長菜豆,清洗乾淨摘成寸段備用
大蒜剁成蒜茸備用
起油鍋,將油溫燒至八成熱
放入長菜豆煸炒
收幹水份後加入適量的鹽調味,並加少許水燜煮一會兒
至豆子稍軟後,加入蒜茸,翻炒一會兒即可
起鍋、裝盤、上桌