幹鍋大蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大蝦洗淨瀝乾水分，脊背劃開去除蝦線，用料酒和精鹽碼味15分鐘待用。

2. 蓮藕洗淨切成厚片，幹辣椒切成粗節，生薑切絲，大蔥切寸節，青蒜切馬耳朵。

3. 鍋內下油充足，保持文武火，將幹辣椒、花椒、生薑下入，然後將大蝦放入不停翻炒

4. 約5分鐘香氣溢位，加入蓮藕、香乾、孜然粉再炒2分鐘，最後加大蔥、青蒜翻勻起鍋。