彩燴豆角胡蘿蔔蘑菇丁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿菇 ：1個
胡蘿蔔 ：半節
雞蛋 ：2個
鑰匙豆角 ：150

輔料

鹽 ：適量
鮑魚汁 ：少許
雞粉 ：少許

具體步驟

1.將豆角洗淨備用

2.切成豆角丁

3.雞腿菇也切成丁

4.胡蘿蔔去皮洗淨、切成丁

5.將豆角和胡蘿蔔過水焯5分鐘

6.雞蛋打入碗裡、加入幾滴生抽，用筷子打散備用

7.焯好後過一下冷水備用

8.將雞蛋煎熟

9.用鍋鏟搗碎、盛出備用

10.起油鍋、倒入雞腿菇翻炒片刻

11.再倒入雞蛋

12.倒入豆角、胡蘿蔔丁翻炒5分鐘左右

13.加入適量的鹽、雞粉

14.倒入鮑魚汁翻炒片刻即可關火

15.開動啦～很好吃哦～

烹飪技巧

鑰匙豆角要焯水煮熟、不然這種豆角是有毒性的