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發表於:2024-02-25
“光陰似箭,日月如梭,不覺又是一年。時光匆匆,無論何時何地也逃避不了四季輪迴。流逝的是時光,老去的是歲月。吃著年夜飯,聆聽懂著窗外的爆竹聲一陣密似一陣。每家每戶隨著爆竹聲聲開心地吃...
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發表於:2024-02-24
“之前在某寶買了一包滷汁,懶得去配一些香料(八角,草果,桂皮,陳皮,香葉)。以前媽媽經常做給我們吃,我也會一點點,不過今晚這個豬腳可是我自己綜合了媽媽的經驗,還有自己的想法做的,做出來的結果還...
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發表於:2018-04-02
一杯醬油、一杯米酒、一杯豬油。三杯雞是江西的地方名菜,屬於贛菜系,成菜後肉香味濃,鹹中帶鮮。製作三杯雞的食材包括三黃雞、米酒、醬油、花椒、辣椒等。製作三杯雞使用的三黃雞,可以用雞...
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發表於:2024-01-02
““三杯雞”實際起源於江西,其實是道客家菜。客家族群的不斷遷徙,將這道菜帶到臺灣,漫長歲月裡,去掉了豬油而加上了臺灣特產黑麻油,酒釀也變成了臺灣米酒,成就了膾炙人口的臺式三杯雞(一杯醬...
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發表於:2023-12-28
“滋補豬蹄湯,給家裡產婦做的,沒有鹽,沒有香料,v”食材明細主料豬蹄(兩個)輔料大棗(十個)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬蹄湯的做法步驟1、豬蹄兩個,切小塊泡水兩小時,去除血水。2、焯水三...
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發表於:2024-01-11
“來蘇州快十年了,已慢慢適應蘇州甜而不膩的美食,漸漸地成了新蘇州人了。有朋友從老家來蘇州玩,一般都會找我這半個蘇州人陪玩陪吃。周莊是必要去遊玩的景點,因為周莊是中國江南一個具有九...
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發表於:2024-01-13
“豬肘、豬蹄異常軟爛、肉色紅潤誘人,甜味自然,醬香濃郁。此菜有益增添食慾,滋補養顏。提示:為確保豬肘、豬蹄的軟爛,焯過水後就不應當再見涼水,放入足量的溫水燉煮就很容易爛。”食材明細主...
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發表於:2020-02-11
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬肚汆燙後,切片,然後與蔥、姜、米酒和水,用小火一起滷50分鐘。2.辣椒、蔥切段;蒜頭炸至金黃色,備用。3.另...
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發表於:2024-01-08
“蟲草菇的顏色呈橙紅色配上嫩綠的三七葉不僅色澤好看,而且營養豐富。配上豬蹄真的美味可口”食材明細主料豬蹄(一根)蟲草菇(二兩)三七葉(二兩)生薑(半塊)花椒(少許)輔料鹽(少許)豆腐乳(二快)香果(少許...
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發表於:2019-08-25
如今熱銷的美食專案其中之一就是豬蹄了,這種美食鮮嫩無比,經濟實惠,順其自然的也就成為了消費者最喜歡吃的美食了,許多投資者都選擇加盟萬三豬蹄來賺錢,那麼萬三豬蹄加盟成本多少錢?接下來,...
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發表於:2019-11-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬手:500植物油:30ml香油:20ml薑片:10片蒜頭:10粒辣椒:1個冰糖:10粒蔥:2棵老抽:10ml生抽:40ml花雕酒:100ml輔料具體步驟1.豬...
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發表於:2023-12-31
“電飯鍋做的簡單版三杯雞,雞倒是做得很好,刀工不好,沒有拍出真實效果。味道也很好,大人孩子都喜歡吃,手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小,所以用量相應減少了,白酒:醬油:糖的比例1:1:1,用量可以...
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發表於:2024-01-02
“紅燒豬蹄是一道傳統的名菜,也是一道比較常見的家常菜,以豬蹄為主要食材,這道菜味道可口,營養價值豐富,具有美容養顏、抗衰老、促進生長、改善冠心病等功效。”食材明細主料豬蹄(750克)輔料...
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發表於:2020-02-11
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬尾巴用滾水汆燙過,放入滷鍋,加入所有滷豬尾巴用料,以大火滷到沸騰後,轉小火繼續滷40分鐘。2.芋頭削皮、...
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發表於:2024-02-29
“三杯雞的特色:因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯,不放湯水,用炭火將雞塊燉熟,故名。“三杯雞”的來源,據說是廚師在外地偶然發現,回昌後,烹製方法又作了改進,調料中增加了香蔥、生...
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發表於:2024-02-24
“三杯雞最先起源於江西,2008年,這道菜還入選了奧運主選單後來,三杯雞傳到了臺灣,最先江西是以米酒,豬油,醬油各一杯來烹調,以此起名為三杯雞,到了臺灣後,臺灣人對它進行了小改造,將油膩的豬油換...
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發表於:2024-01-09
“爸爸最享受的事情,就是每餐飲點小酒,要是再配上點下酒菜,那叫一個愜意呢!年少的時候最是不喜歡爸爸喝酒,書報上都各種宣傳酒的危害讓我這等書呆子深信不疑,隨著年齡的增長,對很多的事情都有...
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發表於:2024-01-04
“燉了一鍋豬蹄湯,裡面就加了3種顏色的根類食物:土豆、萵筍、胡蘿蔔。綠色的萵筍性涼味甘苦,能排毒利五臟、清熱利尿、鎮靜安眠、白齒明目的功效。橙色的胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、...
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發表於:2024-02-29
“三杯鴨皮滑肉Q、嚼勁十足,蘊含了五香、甜味、蒜味,誘惑著舌頭的味蕾,咬一口,香味十足呢,雖然不是很正宗,但用這些配料煮出來的鴨肉一點肉腥感都沒有,讓人想一吃再吃。”食材明細主料鴨子(1/4...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料豬蹄(2只)黃豆(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)冰糖(適量)醬油(適量)紅辣椒(適量)桂皮(適量)鹽(適量)中辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣豬蹄的做法步驟1、準備好食品材料。2、鍋...
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發表於:2024-03-01
“這個豬腳軟而不爛,咬上去QQ的,非常好吃。”食材明細主料豬腳(2個)輔料蒜頭(1個)薑片(10來片)九層塔葉(1碗)蔥(2根)配料花雕酒(1/3杯+1大匙)生抽(1/3杯)麻油(1/3杯)糖(3茶匙)蔥香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通...
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發表於:2024-02-28
“三杯雞是我們這裡的名菜,做法各地都不一樣。由於我和老公只吃紅燒的雞,所以一直很想自己做這道菜,再像同事請教了一番之後,我們自己又稍微加工一下,呵呵~味道很不錯哦!”食材明細主料三黃...
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發表於:2024-02-25
“豬蹄的好處多多,其實我們最看重的功能之一就是美容,膠原蛋白高,多吃對面板好,特別是愛美的女士,經常吃一點,對面板好,但每次不要過量,過量吃都會擔心長胖的,做一道豬蹄二種吃法,熱的可以當湯喝...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料豬蹄(適量)輔料蔥(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)姜(適量)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬蹄的做法步驟1、看看原料吧2、豬蹄洗淨在清水中浸泡至少半小時,去除血水異味...
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發表於:2018-04-23
一杯米酒、一杯豬油、一杯醬油。製作三杯雞的時候不需要放湯水,使用米酒、豬油、醬油各一杯即可。三杯雞是江西省的著名美食,屬於贛菜,製作的食材包括三黃雞、米酒、豬油、醬油、花椒、辣...