準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
姜 :
3適量黃翅魚 :
1條 小蔥 :
1棵 輔料
蒸魚豉油 :
適量食用油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.1.蔥姜切絲……2.將魚清洗乾淨,魚身切斜花,兩面都要切,然後魚身兩面抹上少許鹽…3.盤子上撒上少許蔥薑絲,將魚放上去,魚身上也撒上少許蔥薑絲…(如圖片)
2.鍋內放水,等水燒開後將魚放進去蒸7-8分鐘……(我買的魚不是很大,蒸的時間不宜太久,怕肉蒸久了就不嫩了)
3.蒸好的魚端出,將盤裡的湯汁倒掉,將魚身表面的蔥薑絲撿起……
4.在魚身上淋著蒸魚豉油,將蔥葉切絲放置魚身上
5.另起鍋燒些熱油,等油燒的很熱時均勻的淋在魚身上即可…(澆熱油時要小心燙著哦)