紅菜湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋蔥 ：100
芹菜 ：20
圓白菜 ：適量
胡蘿蔔 ：100
土豆 ：3個
西紅柿 ：2個
牛柳 ：250
紫菜頭 ：50
青椒 ：2個

輔料

鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將牛柳切成塊，蔥頭及紫菜頭切絲，餘下的蔬菜全部切成大塊。雙眼灶煤氣左邊砂鍋放入水，右邊灶炒勺放油，放入蔥頭嗆鍋，然後將牛柳煸炒變色，倒入左邊的砂鍋熬，水開後撇末。

2.同理：右邊炒勺放油，放入蔥頭嗆鍋，加胡蘿蔔和土豆翻炒，然後放入左邊的燒鍋內繼續熬製。

3.同理：右邊炒勺放油，放入蔥頭嗆鍋，加西紅柿及番茄醬煸炒，然後放入左邊的燒鍋內繼續熬製。

4.最後將青椒、西芹、圓白菜都倒入砂鍋裡小火慢燉20分鐘後關火。

烹飪技巧

注意：牛肉要切大塊，開鍋後撇末，否則牛肉長時間熬製肉質會變硬。