黑木耳燉小蹄膀,這道美食非常的美味,木耳和小蹄膀簡直就是絕配啊,木耳脆脆的口感加上小蹄膀的鮮美,二者下鍋一起燉味道好到沒朋友。營養價值也是非常高的一道美食。這道菜製作起來一點也不麻煩,也是相當的容易的,喜歡的朋友,不妨嘗試一下也是可以的哦。
主料
木耳 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
黑木耳用冷水泡發,泡發1小時
等黑木耳泡發的時候就把小蹄膀洗淨,放到沸水裡,把血水煮掉,煮完放到冰水裡,會Q調Q調的
砂鍋裡放上香葉,桂皮,八角,冰糖,泡發的黑木耳
冰水裡取出小胖蹄,放到砂鍋中,淋上生抽,鹽,黃酒
放一根蔥(有生薑的可以放幾片生薑),加水到與小蹄膀齊平
慢慢燉,每半小時翻一下面,湯不要太大也不能燒乾