準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
熟面 :
適量 芹菜 :
適量 紅
蘿蔔 :
適量蕃薯蜂 :
適量涼開水 :
適量水果醋 :
適量鹽 :
適量 蜂蜜 :
適量 輔料
具體步驟
1. 芹菜洗淨、切小塊;紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
2. 將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
3. 取一碗,將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
4. 將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻,即為芹菜紅蘿冷湯汁。
5. 另取一碗,先將熟面放入碗中,再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在面上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。