「DIY」涼拌黑木耳如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豇豆 ：100
幹黑木耳 ：90

輔料

芝麻油 ：適量
白糖 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
南乳 ：1塊
大蒜 ：適量

具體步驟

1.提前把幹木耳泡發。

2.豇豆摘洗乾淨切段。

3.水中放入少許油和鹽，燒開，加入豇豆氽熟。

4.把熟豇豆沖水後用手對半撕開。

5.把泡好的黑木耳煮熟軟。

6.把煮好的木耳過冷水後控幹，放入盆中，加入撕好的豇豆。

7.把大蒜剁碎。

8.大蒜也加入盆中。

9.取一塊南乳。

10.把南乳攪散，加入適量蠔油。

11.加入一勺白糖。

12.加入少許鹽。

13.最後加入芝麻油拌勻。

14.把調好的醬汁加入盆中拌勻就可以了。

烹飪技巧

1、做涼拌菜要注意衛生，所用到的工具要先用開水消毒。2、南乳是鹹的，最後酌情放鹽。