家常炒凍豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.凍豆腐切塊

2.起油鍋，下青椒翻炒，斷生後出鍋

3.繼續下薑絲，爆香

4.下凍豆腐翻炒

5.加入適量生抽翻炒

6.加入辣椒醬翻炒

7.加入前面炒好的青椒，翻炒，可加入適當的白糖

8.幾分鐘後即可出鍋

烹飪技巧

凍豆腐化後，豆腐裡的水儘量擠出去，這樣豆腐沒有滷水味，菜的味道也好吸進去