主料
輔料
具體步驟
1.紫薯去皮
2.切小塊,放微波爐裡轉8分鐘,看樣子定,軟了就行, 蒸軟也行
3.軟後的樣子
4.鍋裡放糖
5.倒入牛奶,加熱到70度
6.食用明膠,加10克水
7.加熱後的牛奶,倒入明膠
8.紅薯壓成泥
9.兌入少量的牛奶混開
10.全倒入混來後
11.過篩網 ,把雜質去掉
12.裝入布丁的瓶子裡,放冰箱裡,半天左右就可以了
烹飪技巧
無