通常我們一提起布丁,腦海中就自動浮現它那q彈的外表和入口即化的口感。可是在英國,所有的甜品都可以叫做布丁哦。布丁看起來是固體,其實是半凝固的。大部分佈丁都是由雞蛋和奶油製成的,可我們這次還要加上紫薯和酸奶。紫薯酸奶布丁更加美味營養哦!
主料
紫薯 :150g輔料
酸奶 :200g具體步驟
1.準備材料
2.先做紫薯布丁液,150克紫薯蒸熟壓成泥
3.魚膠粉用適量溫水溶化
4.紫薯泥加入5克溶化的魚膠粉和150克牛奶
5.用料理機打勻備用
6.接著做酸奶布丁,10克魚膠粉用溫水熔化,加入150克牛奶和200克酸奶
7.拌勻備用
8.布丁瓶用沸水消毒
9.裝入30克一層的布丁液,蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固
10.依次裝入30克一層的布丁液,裝滿放入冰箱冷藏至凝固即可享用
如喜歡吃甜的可以適當加糖,我是覺得甜度合適所以沒加糖