鮮美草莓醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 請忽略旁邊的菠蘿，那是我用來做菠蘿酒的，哈哈。

2. 草莓用鹽水泡過洗乾淨後切丁，然後在草莓上撒上白糖，放置半個小時，找一個乾淨的木勺子按壓，直到把草莓的汁液按壓出來。

3. 鍋燒熱後把按壓好的草莓倒進去，大火煮開後加少量的牛奶進去，不要太多，牛奶主要是起到調味的作用。轉小火慢燉，並不停的攪拌。燉大約5分鐘後，再擠入半個檸檬汁進去，檸檬汁提鮮，而且增加了維生素的含量，等到湯汁濃稠，關火晾涼後就可以裝瓶啦。

烹飪技巧

有的草莓醬的做法會讓你放水，但我感覺不要放水煮的好，會淡化草莓的香味，我一滴水都沒有放。加一點牛奶味道很棒。