什麼杏仁能吃看來你就知道了

杏仁可以說是一種非常有營養的堅果，但是有些杏仁不能吃有些杏仁可以吃你知道嗎？杏仁也跟有一些食物是不能在一起食用的。同時還有一些人群其實是不適合去吃杏仁這一種堅果的。今天小編就整理了關於杏仁的相關知識，大家一起看看吧。

一、什麼杏仁能吃，杏仁不能和什麼食物一起吃

1.富含飽和脂肪酸的食物

杏仁是一種堅果食物，富含脂肪酸，本身不好消化，每100克杏仁中含有的脂肪為45克，其中有很大一部分是不飽和脂肪酸，食用其他的富含飽和脂肪酸的油脂會降低杏仁中不飽和脂肪酸的吸收量，降低杏仁的營養價值。 富含飽和脂肪酸的食物有：美乃滋、蛋黃醬、奶油、奶茶、糕點、豬肥肉、油炸食品等。

2.富含草酸的食物

杏仁中礦物質含量也比較高，正常食用可以補充礦物質，如果是吃杏仁的時候再食用了其他富含草酸的食物，草酸會和杏仁中的鈣鎂離子發生沉降反應，加重消化負擔，降低營養價值，因此不建議一起食用。 富含草酸的食物有：巧克力、咖啡、葡萄、李子、布林、菠菜、薺菜等。

3.富含鞣酸的食物

杏仁中的蛋白質含量豐富，高於常見的用於補充蛋白質的雞蛋，和富含鞣酸的食物一起大量食用，會生成一些不好消化的絡合成分，加重腸道的負擔，降低蛋白質的吸收量。 富含鞣酸的食物有：柿子、石榴、葡萄、提子、李子、酸布林、茶葉、野梨、芋杆等。

4.富含蛋白質的食物

杏仁中還含有豐富的碳水化合物，主要成分是澱粉，食用會促進人體分泌消化液，而杏仁中脂肪和澱粉都要在腸道中消化吸收，吃了杏仁再吃一些富含蛋白質的食物，大量食物再胃中堆積，導致胃酸上湧，影響身體健康。 富含蛋白質的食物：雞蛋、魚蝦、花生、芝麻、開心果、腰果、吊瓜子、鵪鶉蛋等。

5.含有維生素C分解酶的食物

杏仁中的維生素C含量很高，比一些新鮮水果和蔬菜都高，如果和生的、含有維生素C分解酶的食物一起咀嚼食用，維生素C分解酶會作用於杏仁中的維生素C，降低杏仁的營養價值。 富含維生素C分解酶的食物有：南瓜、胡蘿蔔、黃瓜等

二、杏仁什麼人不能吃

1.體質燥熱的人群 杏仁本身就是溫性的食物，食用會加重體內的燥熱之氣，因此肺熱咳嗽、上火、風熱感冒等有熱證的人不建議食用杏仁。 

2.腹瀉的人群 杏仁雖然性溫，但是含有豐富的油脂成分，不好消化，還會增加腸道的潤滑程度，本身腹瀉或者有脫肛的人群食用杏仁，腹瀉的情況壞加重。 

3.便祕的人群 便祕的人群本身排便困難，如果再食用一些性溫的杏仁，腸道的乾燥性更強，排便難度增加，因此不建議食用。

看完小編整理的這一篇關於杏仁的相關知識之後，小夥伴們是不是都瞭解了什麼杏仁能吃，什麼食物不能跟杏仁一起吃，什麼人不能吃杏仁了呢？雖然杏仁是一種非常好的監工，但是還是需要根據自己的身體狀況來選擇適當的食用杏仁的，也不能過量哦。