準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
2個 輔料
芽菜 :
適量蔥 :
適量生抽 :
2小勺 醋 :
1小勺麻油 :
半小勺辣椒面 :
適量食用油 :
適量花椒面 :
適量雞精 :
少許 具體步驟
1. 土豆削皮切成波浪的形狀,放入清水中淘掉澱粉,然後瀝乾水分備用。芽菜切碎淘洗乾淨,蔥切末。
2. 鍋裡放油,待油五六成熱的時候倒入土豆條,炸兩分鐘左右撈出。
3. 加入生抽、醋、花椒麵、辣椒麵、麻油、雞精、芽菜拌勻裝盤,最後撒上蔥花即可。(地道吃法應該加入切碎的魚腥草)