家常熗炒苦瓜圈如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜兩根洗淨，切去兩頭的尖尖，再從中間來一刀，將苦瓜一分為二，用筷子將苦瓜籽捅出後，切為薄一些的圈圈。

2. 乾花椒及幹辣椒切成2~3段。

3. 坐鍋點（小）火，倒入適量食用油，同時將花椒及辣椒都扔進去。

4. 待炸出香味（花椒及辣椒微糊，此時會很香）時，倒入苦瓜圈。

5. 大火翻炒約3分鐘，加鹽及少許雞精調味即可出鍋。