特色的蝦滑的做法如何做簡單又美味

蝦滑的做法是非常簡單的，喜歡吃這款菜餚的朋友們，可以好好享用一下這款菜餚。我是最喜歡吃蝦的啦，我們家人都是非常喜歡吃蝦的，所以我的媽媽會變著法給我們製作各種美味的蝦。這點我也是非常享受的過程，為自己最愛的朋友們製作菜餚，很有愛。

主料

輔料

具體步驟

1.蝦剝殼去頭尾、蝦腸，處理後重量200克左右。

2.用刀背剁碎。

3.加入蛋清一個，澱粉5克，鹽1克。同方向不停攪拌直至上勁。

4.攪拌後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘（方便定型）。

5.裝入裱花袋備用。沒有裱花袋也可以下鍋時直接用勺子挖。

6.鍋中燒適量水，煮沸後用裱花袋將蝦泥擠入鍋中，期間用剪刀不停剪斷使蝦滑大小差不多。

7.煮熟後調入兩滴醬油、適量油和鹽，撒上蔥花作點綴後關火。出鍋即可食用。