![蚵仔春捲怎麼做好吃又簡單]( "蚵仔春捲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮蚵 ：
200公克蝦泥 ：
150公克 馬蹄 ：
80公克青蔥 ：
30公克 韭黃 ：
200公克 春捲皮 ：
適量面煳 ：
適量鹽 ：
1小匙雞粉 ：
1小匙 胡椒粉 ：
少許烏醋 ：
1小匙 輔料
具體步驟
1. 鮮蚵洗淨擦乾水份備用。
2. 馬蹄拍扁切碎後，再將青蔥、韭黃切碎，然後加入蝦泥、所有調味料一同攪拌均勻，即為餡料。
3. 取適量作法2的餡料放在春捲皮上面後，再放入鮮蚵一同將春捲皮捲起，封口處以面煳封好。
4. 取一油鍋並燒熱至160℃後，放入作法3的材料油炸約3分鐘後撈出，再以大火油炸第二次即可撈出瀝乾油份擺盤即可
千里飄香谷
