上次跟朋友聊到美食，聽她說蒜薹炒烏賊不錯，入口感很好，聽著聽著我就流口水了。今天休假，得趕緊做一個蒜薹炒烏賊來吃吃。蒜薹炒烏賊做法十分的簡單，食材準備也容易，做出的蒜薹炒烏賊味道超級讚的呢。喜歡吃蒜薹炒烏賊的朋友不妨嘗試一下吧。
主料
烏賊 ：適量輔料
蒜薹 ：適量具體步驟
烏賊是早之前放在冰箱裡冷凍的，先拿出來化凍。烏賊化凍的時候，可以把蒜薹洗乾淨切段，幹辣椒和薑片切好
把烏賊從肚子剪開，處理乾淨內臟骨頭等髒東西，還有肚子外有一層膜也要撕掉哦。細節我就不照啦
把處理好的烏賊反覆搓洗，因為有些會有泥沙什麼的，要多搓搓才能清洗乾淨
把烏賊清洗乾淨後，斜刀45度左右，將烏賊切成一釐米寬的長條，瀝去水分。
鍋燒熱放油，放入蒜薹翻炒，加入半勺鹽。繼續翻炒，表面有些皺的時候，盛盤撈出備用。
鍋燒熱放油，放入薑片和幹辣椒炒出香味，倒入烏賊片。放些許白酒，加半勺鹽，沒有白酒的可以放料酒
烏賊翻炒一分鐘後，倒入蒜薹。放入2湯匙生抽。蓋上鍋蓋燜7、8分鐘，就可以關火了
千里飄香谷
