準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐皮 :
2張 白菜 :
700 輔料
雞精 :
適量 大蔥 :
適量鹽 :
適量油 :
適量十三香 :
適量 具體步驟
1.白菜切絲
2.豆腐皮切條
3.鍋油熱放入蔥花煸炒
4.炒出蔥香味時,放入白菜、老抽翻炒
5.翻炒幾下後放鹽再炒
6.放鹽翻炒幾下後,放入豆腐皮再進行翻炒
7.翻勻
8.再蓋上蓋子,燜三分鐘
9.大火收下湯汁
10.白菜呈透明狀,關火,趁餘熱放入雞精,出鍋
11.開飯啦
烹飪技巧
切白菜時,先切段,再順白菜的脈路切成條,最好別破壞白菜的纖維。