家常蛋黃醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 只用蛋黃，四個蛋黃可以做兩罐還有多所以其實兩個蛋黃就夠了能吃上一週

2. 先把蛋黃攪拌均勻到起泡泡

3. 加入extravirgin橄欖油

4. 一小滴一小滴間隔10秒鐘加進蛋黃裡，一定要一小滴一小滴，耐心啊

5. 直道蛋黃和油充分混合並且粘稠

6. 加新鮮檸檬汁，整個檸檬

7. 不停攪拌，間斷性每10秒加一滴橄欖油，如此持續大概20分鐘可以開始加量，3滴，5滴，7滴。。。。。手很酸啊。。。就快結束了

8. 最後完全成煉乳狀，加點mustard，這瓶正好快沒有了用完用這個瓶子裝

9. 黑胡椒粉

10. 一點蒜末，再攪拌均勻

11. 裝瓶即可