南瓜是我們市場上比較常見的一種食材，口感清脆，做法也是多種多樣，可以炒肉，做湯，涼拌，味道都是棒棒的哦。牛肉的營養價值極高，含有豐富的鐵元素，小朋友可以多吃的哦。今天我要做的就是家常蒜泥涼拌黃瓜醬牛肉，是一道非常下飯的家常菜哦。
主料
黃瓜 ：100輔料
牛肉 ：10具體步驟
黃瓜斜刀切片；醬牛肉切片；準備蒜泥、蔥花、姜泥
發酵好的麵糰，排氣後分割成12個小麵糰揉勻
取出兩個分別揉成長條。我總也揉不好這樣長長的，每次都會有一端感覺揉斷了的感覺。
兩個長條成十字交叉
拿起一根的兩端交錯纏在另一個上面
再拿起另一條的兩端也是交錯纏在先前的長條上
收口捏緊壓在下面，就這樣依次做好其餘的
做好的生胚放到烤盤裡，我的烤盤不是不沾盤，下面墊了油紙，放到溫暖處發酵至1.5倍大就可以
發酵好了，刷上蛋液，撒上粗砂糖，烤箱180度中層烤20分鐘。時間溫度請酌情調整。粗砂糖並不是很甜，可以多撒點兒。上色滿意後可以加蓋錫紙以免顏色太深表皮烤的太厚了
出爐後，可以刷層液化餓黃油，溫熱的時候裝進保鮮袋或者密封盒儲存
上桌前，倒入涼拌汁即可~
千里飄香谷
