魚是我們餐桌上不可或缺的一道菜,而鰻魚又深受各個年齡段朋友的喜愛,下面小編給大家推薦一道美味爽口的菜-鰻魚乾,保證滿足你味蕾的需求。此菜烹飪十分簡單,非常適合新手製作,招待朋友或是宴請賓客都是不錯的選擇,愛好鰻魚的你還在等什麼的,趕緊製作起來吧
主料
鰻魚 :1條輔料
蔥薑蒜 :適量詳細步驟:
第一步
鰻魚乾切塊,白蘿蔔切丁
第二步
姜蒜切末,蔥花切細丁
第三步
起油鍋煸香姜蒜
第四步
放入鰻魚、白蘿蔔煸炒,放料酒去腥
第五步
放老抽著色
第六步
放鹽
第七步
放糖醋辣醬
第八步
放開水大火燒開後改中小火
第九步
最後收汁撒上蔥花
烹飪技巧:
我的鰻魚乾時淡的,如果魚乾是鹹的,調味品要適當減量。