好看的聖誕節糖霜餅如何做簡單又美味

一想到西方甜品，精緻美味是必不可少的，不僅味道可口、軟糯香甜，造型點綴更要吸引眼球！聖誕節糖霜餅，真是一款應節甜品，可以在朋友聚會的時候，成為你可拿的出手的廚藝展示，經過細緻包裝，也可以成為你送給家人、朋友、情人的聖誕節禮物呢！

主料

輔料

具體步驟

將軟化的黃油加入全部糖粉；先用電動打蛋器的攪拌頭（不插電）將黃油和糖粉拌一下減少糖粉揚塵；電動打蛋器中低速檔攪拌至黃油與糖粉完全融合即可，不可過度攪拌；分3次加入蛋液，每一次攪拌到蛋液完全與黃油融合後再繼續加；所有蛋液新增完後，加入香草精稍微攪拌均勻；一次性加入過篩的低筋麵粉；用刮刀翻拌，直至沒有乾粉為止；將麵糰揉勻後，用保鮮袋裝起來，放在冰箱冷藏1-2小時以上鬆弛，急用請放冷凍半小時以上

鬆弛後的麵糰放到不粘油布上或撒粉防粘，表面鋪保鮮膜擀薄至2毫米左右；用模具刻出餅；170度中層12-15分鐘至餅乾金黃即可

做糖霜裝飾：將蛋白中加入少量檸檬汁，用打蛋器簡單攪打幾下，然後篩入1/3的糖粉，繼續攪打至蛋白和糖粉混合均勻，再篩入糖粉的1/3；繼續攪打均勻，提起打蛋器頭，觀察滴落的糖霜稀稠狀態，如果是用來塗抹平面可以用稀一點的，即滴落的糖霜在十秒鐘內能夠在容器內攤平整；如果滴落後攤平整的速度很快，說明比較稀，可以再加入少量的糖粉試驗；相反如果滴落後不再攤平整，說明過於濃稠了，可以再加入少許的蛋清繼續攪打均勻做調整；如果是用來擠線條的話，糖粉要再多放些，即滴落後不容易變得平整為宜

把打好的糖霜裝進裱花袋，滴入一滴色素（或是用牙籤沾取），用手揉均勻，就可以用了；先在餅乾上勾勒出線條，放一會至稍幹；在中間填上糖霜至基本乾透；在上面畫上喜歡的花紋，徹底晾乾即可