有些什麼菜可以做涼拌菜

黃瓜，豆芽，海帶，茄子，折耳根，窩筍，水蘿蔔，白蘿蔔，番茄，洋蔥，圓白菜，白菜心。製作涼拌菜的蔬菜需要選擇新鮮的蔬菜，製作時也要把菜沖洗乾淨，再用開水焯一下水，可以減少蔬菜上面的寄生蟲，在製作涼拌菜的時候，需要用到的調料有生抽，陳醋，辣椒麵，花面，小米辣，香蔥，大蒜，生薑等。