豔麗的西米火龍果凍如何做簡單又美味

豔麗的西米火龍果凍，做果凍當然就是要吉利丁片的，一般網上都是有的買的，魚膠粉也是可以的，但是魚膠粉腥味比吉利丁片要腥。因為加入牛奶，所以吉利丁片的腥味也就沒那麼濃了。火龍果和牛奶搭配一起味道很美味，還有西米，吃起來更有感覺哦。

主料

輔料

具體步驟

煮鍋燒開半鍋水。

水開後放入西米煮熟。

煮西米的時候要經常攪動，防止西米粘鍋。

待西米慢慢變透明剩下一點白色點時可以關火燜十分鐘。

十分鐘後把煮好的西米放入涼水中沖涼，用水泡一會。

吉利丁片用冰水浸泡5分鐘。

紅心火龍果切成小塊。

火龍果放入料理機裡，倒入牛奶，按個人口味放入適量的白糖，啟動料理機打成牛奶火龍果汁。

泡軟的吉利丁片捏幹水分，倒入30克牛奶火龍果汁，隔水加熱至吉利丁片融化。

把融化的吉利丁液倒入牛奶火龍果汁中攪勻。

取一些西米控幹水分，鋪在模具底部。

倒牛奶火龍果汁，放入冰箱冷藏一夜即可食用。