可口的香菇雞肉面的做法。聽到香菇這個名字就覺得已經香氣撲鼻了。再配上雞肉你是不是已經開始流口水 了呢。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。而且香菇還有延緩衰老、防癌抗癌、降血脂血壓,還能用於消化不良。香菇中還含有豐富的食物纖維,經常食用能降低血液中的膽固醇,防止動脈粥樣硬化,對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。
主料
小雞腿 :350輔料
黃酒 :適量具體步驟
1. 把雞腿放到水中浸泡1小時,充分泡出殘血,然後撈出剔骨,再切成小塊;幹香菇放入溫水中泡發,然後去蒂,切成小塊
2. 鍋裡放入水,把雞塊和冷水一起加熱,水沸騰後再煮煮2到3分鐘,雞塊撈出,沖洗乾淨,鍋裡水倒掉不用。
3. 湯鍋裡放入焯熟的雞肉,香菇,大蔥段和薑片,調入料酒,注入適量開水,水沸騰後,小火加熱30分鐘。
4. 另起一鍋煮熟麵條,在香菇和雞肉燉足30分鐘後,調入鹽,把煮熟的麵條放入雞湯鍋裡略煮2分鐘即可,出鍋前撒上香菜和少許蔥花。
可口的又香噴噴的雞肉香菇面就這樣出爐啦
把小雞腿先用水浸泡,可以充分地泡出殘血。