咖哩巴東牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛臀肉切大塊備用。

2. 將洋蔥、紅蔥頭、姜、蒜頭、紅辣椒、水一起放入調理機中攪碎成醬料備用。

3. 熱油鍋，放入牛肉以小火煎約3分鐘至肉呈金黃色時，加入醬油和作法2的醬料拌炒約1分鐘至入味，再加入檸檬葉、酸子、南姜碎、姜碎、辣椒粉、薑黃粉、香茅粉、印度咖哩粉拌炒約1～2分鐘至香味出來。

4. 放入牛高湯、椰奶，最後以鹽、糖調味後再小火續煮約40分鐘至湯汁收幹關火即可。