準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
40分鐘鰱魚豆腐是中國川菜之一,是四川美食的代表。鰱魚在四川集市是非常常見的,在日常生活中,人們都喜歡吃鰱魚。豆腐是用大豆磨製而成的,裡面有豐富的蛋白質,有機物質。鰱魚和豆腐結合製作成美味的菜餚,不僅能滿足味蕾的體驗,最主要的是不易長胖。
主料
鰱魚 :
適量 豆腐 :
適量 五花肉 :
適量 輔料
鹽 :
適量麵粉 :
適量 具體步驟
鰱魚切成段,五花肉切片。
蔥薑蒜、花椒、辣椒準備好。
3豆腐切塊。
4把五花肉炒出油。
加蔥薑蒜、花椒、辣椒炒香。
6加四川辣豆豉炒
所有調料炒出香味。
水熱後加魚,蓋蓋,燉。
把魚翻一下,加白胡椒粉,再燉5分鐘。