生面條酸了還能吃嗎

生活中有很多人喜歡吃麵條，有人喜歡吃自己做的，有人喜歡吃買的。但是有時候我們吃的麵條會有酸酸的味道，很多人以為那是發酵粉的味道，可以繼續食用。其實可能是生面條算了，那麼生面條酸了還能吃嗎？讓我們一起走近看看吧！

一、生面條酸了還能吃嗎

不能吃了，那種再加點面和起來蒸饅頭的辦法一定是從老人那裡學來的，過去的老人都很省，見不得糧食被扔掉。

發酵出來的東西固然是酸的，但與放壞叮的東西有本質的區別，裡面的化學成分肯定不同的。其他類似的如：牛奶放壞了不能當酸奶。

二、麵條怎麼做

1、最簡單的拌麵

燒水，水要多一點，

碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，

然後水開下面，少許硬一點，

放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。

千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。

如果加一點上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調稀，現吃現調)。

2、西紅柿雞蛋湯麵

先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。

3、炒麵

小白菜、肉絲、香菇絲。

下面，少許硬一點。

撈出，放冷水衝，漓幹水分。

大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖鬆，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。

4、最簡單的涼(拌)面。

燒水，水要多一點，

淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。

碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，

然後水開下面，少許硬一點，

放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。

然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。

千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。

如果加一點上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調稀，現吃現調)。

5、西紅柿雞蛋打滷麵

西紅柿雞蛋滷的做法非常簡單：把洗淨的西紅柿去蒂後切塊，雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋(稍微多放點油)，先炸雞蛋，成形後撈出，餘油留在鍋裡，加蔥花煸一下，把西紅柿放進去翻炒一會，加雞蛋混合，添水後略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。(這就是西紅柿炒雞蛋的做法吧?聰明!但是做麵條的滷需要多加一點水，而且要多放一點鹽，這是關鍵哦。)

煮麵條這點事好像就沒啥可說的了，掛麵也好手擀麵也好煮熟就行了，只是煮的過程中記得要略放一點鹽，撈出來後放在涼開水裡浸冷，和做好的西紅柿雞蛋滷一起攪和攪和就大功告成了。

6、最簡單燜面的做法

你先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然後花椒、大料撇掉;

把少量肉陷(喜歡肉片的可以用肉片，喜歡素食的可以不放)、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然後放洗好的扁豆和切成塊的土豆(塊不要太厚)，再放適量的鹽和醬油然後翻炒一小會;

放入一個或2個西紅柿再翻炒一下;

然後放入水(水放的不要沒過菜，水的量很重要)，等水沸騰後把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鐘左右(要定時去看下水，可不要糊鍋哦，如果水不夠，可以適當加點);

水基本沒有後關火，然後把面和菜翻勻就可以了。

關於生面條酸了還能吃嗎這個問題，小編的答案就是不能吃啦，要扔掉不然食用會對身體造成傷害哦！很多人是因為不知道能不能吃會選擇繼續食用，而有些人是因為不想浪費才選擇繼續食用，那無論是哪種，小編都建議，為了您的身體，麵條發酸的時候就別再吃了哦！