這款韭黃肉絲屬於川菜系列,特別好吃,可以算是一款名菜,是由韭黃和肉絲製作而成的,韭黃吃了對身體健康幫助很大,肉絲最好選用瘦肉作為原材料,這樣做出來的韭黃肉絲不會太油膩,老少皆宜的一款食材,深受人們喜歡,推薦常吃的一道家常菜,不錯的選擇
主料
豬肉 :350輔料
鹽 :適量具體步驟
1.肉絲和上澱粉醃幾分鐘
2.將肉絲拌勻
3.韭黃洗淨
4.韭黃切成段,嫩姜切成絲
5.鍋裡油燒熱
6.下豆瓣、泡椒、肉絲一起大火炒
7.下韭黃一起炒,再放鹽,炒熟就起鍋
炒肉絲時最好還是要把肉絲用澱粉醃製一下,這樣的肉更細嫩哦。