起士海鮮千層麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.千層麵 ：3片
B.鯛魚肉 ：60g
透抽 ：40g
蝦仁 ：4只
淡菜 ：1個
煙燻鮭魚 ：2片
橄欖油 ：1大匙
大蒜碎 ：10g
洋蔥碎 ：15g
白酒 ：15 cc
C.白醬 ：500cc
D.菠菜 ：10g
披薩用起士絲 ：100g
莫札瑞拉起士 ：50g
奶油 ：10g
巴西里碎 ：1茶匙
帕瑪森起士粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。

2. 鯛魚肉、透抽切片備用。

3. 以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。

4. 取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片面皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。

5. 接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層面皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。