主料
西紅柿 ：3－4個輔料
大蒜 ：適量具體步驟
1. 肉醬製作過程：洋蔥，歐芹，大蒜和蘑菇，分別切成碎末和片；
2. 文火融化黃油，將洋蔥碎先炒熟，
3. 當洋蔥碎呈半透明後，放入大蒜末，炒出香味後，放入蘑菇片，翻炒一下，直至蘑菇出水，變軟；
4. 放入兩大盒牛肉肉糜，同時撒上羅勒碎末和其他一些義大利草本調料；將肉糜炒勻；
5. 攪拌機將4只小西紅柿攪成泥，隨後，倒入開始熬燉的肉醬中；（肉醬的整個製作過程都用大火，為的是將牛肉糜裡的水分及其他水分都靠幹）
6. 熬燉5分鐘後，加入酸甜醬，沒有就用番茄醬，不加也可以；
7. 這個時候，牛肉醬的湯汁已經完全出來了，加上自制的番茄泥和酸甜醬，湯汁相當多。用大火，不停的熬燉；
8. 大約10分鐘後，加入切好的紅青椒碎，繼續大火熬燉；同時可以適當放入一些海鹽；
9. 燉上10分鐘後，將擦好的胡蘿蔔絲放入稍微有些收幹了的肉醬裡，繼續大火熬煮；
10. 另一個15分鐘後，將切好的歐芹碎末放入，繼續大火大約10分鐘後，觀察肉醬沒有過多的湯汁，即可關火；
11. 白醬：熱黃油，待溶化後，將篩過的source粉倒入，一定要不停攪拌直至沒有小結塊兒。
12. 接著倒入牛奶，用小火。同時需要不停地攪拌，這是一項功夫活兒，一定要不怕厭倦地向著同一方向攪拌，15-20分鐘後，就會感覺原本水狀的奶液變得粘稠了。
13. 當時分粘稠後，就放入一定量的乳酪。再次繼續攪拌均勻即可。
14. 碼放千層麵：在最底層碼放肉糜，厚度不要太厚，適量；
15. 澆一層白醬，也是薄厚適中即可；
16. 碼放一層千層麵餅；（這次用的是圓形的容器，所以很費勁）
17. 再依照14、15、16的順序來一遍，這“層”就出來了
18. 最後碼上厚厚的一層乳酪，應該是一堆。
19. 放入烤箱，160度，45分鐘後，拿出來就可以吃咯！
千里飄香谷
