週末在家裡,愜意的窩在沙發上,如果這個時候有一個好吃的糕點就更完美了。噹噹噹~鬆軟的菊花紙杯蛋糕就很適合這個時候出場了。製作方式簡單,用料易得,還有好看的各種菊花裝飾,聞起來別是一種奶油的清香,十分誘人,快來一起學習如何做出美味吧。
主料
麵粉 :75輔料
奶油 :300具體步驟
將雞蛋打入廚師機的盆中,沒有廚師機的用普通的盆也可以,到時候用電動打蛋器打吧
將雞蛋打入廚師機的盆中,沒有廚師機的用普通的盆也可以,到時候用電動打蛋器打吧
加入白糖,開高速攪打到體積膨大,顏色發白。轉低速攪打到細膩,無大泡,劃過有花紋,不易消失
篩入低筋麵粉(最好過篩兩邊)
用蛋抽自底部向上翻動,轉動盆,這個方式攪拌至無干粉
將紙放入連膜模具,倒入蛋糊8分滿。這個量正好12杯
烤箱預熱180度,將烤盤放入中層,烤25分鐘左右
小蛋糕烤好後從烤箱拿出,放一邊晾涼
拿一個小蛋糕,在上面擠些奶油霜打底。這樣可以有效的粘住擠的花瓣
用菊花花嘴,半圓口朝向蛋糕的中心位置,從最中間開始自下而上擠,擠出花芯
然後,圍著花芯一圈一圈的擠。儘量擠得密些,這樣看起來好看