美味鴨腿燒毛豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鴨腿燒毛豆是一道家常菜餚，主要用到的食材是鴨腿還有毛豆，毛豆中含有豐富的纖維素以及維生素可以促進人們的腸胃的蠕動，鴨腿的味道也是十分獨特的呢，而且鴨肉本身是溫性的食物，還在等什麼呢，這兩者的搭配簡直就是絕配呢，快嚐嚐吧！

主料

鴨腿 ：2個
毛豆 ：250

輔料

小蔥 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
桂皮 ：適量
八角 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
紅燒醬油 ：適量

具體步驟

材料

鴨腿冷水下鍋，放如花椒焯水

蔥姜，幹辣椒，八角，桂皮

平底鍋不放油煎鴨皮

煎黃，出油，加入蔥姜，幹辣椒，八角，桂皮炒香

加入料酒，白糖，紅燒醬油，炒至上色

加開水。生抽，雞精，小火15分鐘

加入毛豆翻炒均勻燒5分鐘。

成品圖