美味的葛薯韭菜豬肉餃如何做簡單又美味

餃子大家再熟悉不過了，逢年過節基本上是必吃的。葛薯韭菜豬肉餃，將肉和韭菜剁碎，另外，再搭配上調料，不僅色澤誘人，而且營養特別豐富。相對於平常的餃子來講，是不是又有一種新鮮感？更沒想到的是，做好後，寶貝吃了很多，自己也特別的開心。

主料

輔料

具體步驟

豬肉用刀背剁成茸狀。

豬肉加入適量番薯澱粉和半碗水往同一個方向攪拌，直到豬肉把水完全吸收，然後倒入適量醬油和耗油，攪拌均勻。

葛薯和韭菜、蔥切碎後加入油攪拌，5分鐘後再加入適量的鹽攪拌均勻（鹽不要放太多，因為豬肉泥也是鹹的）。

豬肉泥和菜倒一起攪拌均勻，就可以開始包餃子了（做好了不打算當速凍餃子的話，可以炒熟了再包會更香）。

包了很多，吃不完的直接放冷凍當速凍餃子，啥時候想吃了再拿出來煮（如果餡還有剩，可以放冷藏，第二天買了餃子皮再包，包出來的餃子其實口感更好，一口咬下去會有湯汁）。

水燒開，餃子入鍋，大火蒸10分鐘，然後開蓋灑點涼開水（這樣蒸出來後餃子皮會比較軟），再繼續蒸5分鐘。

蒸餃出鍋～醬料是用陳醋＋醬油＋耗油拌勻（陳醋的酸加上醬油的鮮鹹再加上耗油的鮮甜，用來沾餃子再適合不過了）。