好喝的米酒釀如何做簡單又美味

以前媽媽總會給我釀好喝的米酒釀，那個時候我總會跟姐姐一起，在外面玩踢毽子，或者是打羽毛球，媽媽就會去釀好喝的米酒釀，想起來這個味道還真是不錯，滿口留香，真的很好喝，這幾天我學了一下，發現其實也不難，味道也還是那個味道。

主料

輔料

具體步驟

糯米洗淨，浸泡一晚或一天~

上鍋蒸熟，然後悶五分鐘，舀到乾淨的容器中晾涼至手溫。

均勻拌入酒麴

拌好放入可密封的乾淨無油無水的容器中，手蘸涼白開略略壓實，中間戳一個圓洞到底，在米麵和洞口再撒一些酒麴

倒入涼拌開，超過米麵2釐米左右，然後蓋一層保鮮膜，密封儲存發酵。注意溫度保持在30°即可。

容器不要塞的很滿，因為糯米會不斷髮酵，太滿容易溢位

清亮的純米酒，完全木有兌水的哦

冰鎮後，加一勺蜂蜜，解暑解渴哇！