如何釀梅子酒比較好喝

大家現在對梅子酒應該是不陌生的吧，梅子酒是一種酒精濃度比較低的酒類，在女性朋友中比較受歡迎，我們除了可以購買自己喜歡的梅子酒之外，還可以自己釀造梅子酒呢，自己釀造的酒相比於外面買的更加的健康，喝起來也是比較的放心。

一、如何釀梅子酒比較好喝

梅子酒，同時相容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。

材料：青梅10臺斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，米酒頭lO瓶。

1、青梅清洗乾淨，並充分晾乾。

2、消毒過之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。

3、經過4個月後即可開啟飲用。

4、冰糖分3次按月新增，最後加入麥芽糖。

二、梅子酒的營養價值

1、調節腸胃功能

青梅有生津開胃、清神安睡的作用。梅酒富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質等成分，有助於改善消化不良、食慾不振等狀況。

梅子中的青梅酸具有增進食慾，促進唾液分泌，改善胃腸道功能，從而幫助食物的消化吸收，特別是鈣質的吸收，強化體質，使人體免疫機能正常化,以此改善過敏性體質。

2、保健功效

梅果是強鹼性食物，以梅果為原料的梅酒能有效調節人體內的酸鹼平衡，保持人體健康。

3、養顏美容功效

青梅酒具有促進唾液腺中腮腺素的形成與分泌的作用，有美容健肌的功效。青梅酒攝取了青梅中的全部營養，含有豐富的維生素和氨基酸。

4、提神抗衰老

味道酸甜，飲用後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤,肌膚光澤，使其面板組織和血管趨於年輕化。此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在體內的堆積，起到養顏塑身的效果。

5、腹瀉急救藥

酒精成分和梅子的有效成分能起到促進血液流通，調理腸胃的功效，所以可以緩解腹痛。

6、開胃抗過敏

梅子中的青梅酸具有增進食慾,促進唾液分泌，改善胃腸道功能，從而幫助食物的消化吸收，特別是鈣質的吸收，強化體質，使人體免疫機能正常化，以此改善過敏性體質。

7、解毒功效

梅子酒有解毒的功效。青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

三、喝梅子酒注意事項

1、梅子酒雖然酒精含量很少，但是喝多了還是會對肝臟造成傷害，因此梅子酒雖好但要適量飲用。

2、梅子酒對胃黏膜有一定的刺激作用，故潰瘍患者要慎食酒。梅子酒性溫熱，牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食楊梅，以免使血糖過高。

上面文章中介紹了一種如何釀梅子酒的方法，相信很多喜歡喝酒的朋友平時在家裡也嘗試過釀造酒吧，這樣梅子酒對大家也就是不復雜的，唯一就是大家在挑選梅子的時候一定要注意梅子的新鮮程度，不能只看中梅子的價格，這樣才能保證酒的質量。