好吃的韭菜豬肉餃子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

老公今天休假，說要給我做韭菜豬肉餃子。老公的手藝我從來沒有懷疑過，他做的每一樣東西都是那麼的好吃。他這次做的韭菜豬肉餃子，看他做得挺簡單的，其實他花了很多的心思，做出的韭菜豬肉餃子味道非常的好吃，吃過一次都會深深的愛上的。

主料

豬肉 ：400
韭菜 ：400
麵粉 ：600

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
雞蛋 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
香油 ：適量
十三香 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.原料：韭菜 豬肉 姜 醬油， 雞精鹽 十三香 麵粉雞蛋 香油 ，料酒

2.麵粉加涼水和雞蛋清水

3.和成麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時；

4.先把韭菜摘洗乾淨，瀝乾水2 把韭菜、姜都切成碎末。3 豬肉切成小塊剁碎成泥，加醬油，料酒調勻。

5.韭菜、薑末，倒入拌好的肉餡裡，放入十三香、雞精，香油調勻。最後包餃子時再放鹽，這樣韭菜不出水 ，營養也不流失

6.麵糰 切開，搓成長條。切成均勻大小的劑子。用手按扁。

7.擀成薄皮。

8.放上肉餡包起來即可。

9. 鍋裡放水燒開，放入餃子用大火燒開。加涼水再燒開，來回2-3次餃子膨脹飄起來就好了。

10.皮薄餡香

烹飪技巧

1、最後包餃子時再放鹽，這樣韭菜不出水，營養也不流失。2、我都是用雞蛋清和麵，皮勁道好吃不破。煮餃子時在水裡放少許鹽，餃子不破味道還好。