主料
輔料
具體步驟
1.準備鮮蝦一斤
2.剪掉鬚子和蝦腳,從背部剪開,一剖兩半(底部不要剪斷)去掉蝦線血用
3.鍋內放少量油,炒香胡蘿蔔,青椒(洋蔥最好)
4.放入蝦,微炒一會
5.倒入開水
6.放入咖哩兩塊
7.熬煮至濃稠即可出鍋
烹飪技巧
蝦不可久燉,以免蝦肉不嫩,影響口感