主料
輔料
具體步驟
1.土豆去皮,洗淨,切成細絲。
2.芹菜擇好,洗淨切成段。
3.點火做鍋,放油,將肉片、蔥、姜放入鍋中翻炒。
4.肉變色,有蔥香味了,放入土豆絲,加入少許水翻炒。
5.炒至土豆絲斷生,加入鹽,芹菜段,翻炒。
6.加入花椒粉,快速翻炒1~2分鐘即可。
7.盛出食用。
烹飪技巧
炒土豆絲時,放少許水避免糊鍋,炒菜時火要旺,爆炒。