戚風奶油小西餅是一款奶油、雞蛋和黃油等材料製作而成的一款小餅乾，烤制過後的戚風奶油小西餅，帶有淡淡的雞蛋想和濃濃的奶油香，吃起來口感脆脆的，味道香甜美味，適合作為下午茶搭配奶茶食用，是一款健康的小零食。
主料
雞蛋 ：2個輔料
奶油 ：30ml具體步驟
1.準備好主料。
2.雞蛋分離。
3.蛋黃中加入一半白砂糖，攪拌至白糖融化。
4.加入油。
5.加入牛奶，攪拌均勻。
6.篩入麵粉。
7.切拌成糊。
8.蛋清分三次加糖，打發至乾性發泡。
9.取部分蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻。
10.再倒回剩下的蛋白霜中。
11.再次翻拌均勻。
12.裝入裱花袋中。
13.在烤盤上擠出圓形麵糊。（也可以擠出自己喜歡的形狀）
14.放入預熱好的烤箱，上下火170度，10分鐘。
15.烤好稍晾涼。
16.奶油加適量白糖打發。
17.抹在蛋餅上，兩片貼合即可。
18.依次做好。
烤箱溫度僅供參考。烤盤最好鋪油紙，錫紙有點粘。
千里飄香谷
