主料
輔料
具體步驟
1.1,清洗鯽魚把魚肚子裡的黑膜去掉,用鹽醃製15分鐘,豆腐切成2_3釐米的方塊
2.2,用薑片擦鍋
3.3,熱鍋熱油煎魚至兩面金黃
4.4,放入薑片與蒜爆香
5.5,加水,大火燒開,改小火煮至湯發白
6.6,加入豆腐再煮15分鐘,完成
烹飪技巧
熱鍋熱油煎至兩面金黃