美味白蘿蔔排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨加入薑片一起加入到冷水煮到沸，然後撈出排骨備用；

2. 另支沙鍋中加入清水，燒開後加入薑片、排骨、天麻，大火開後改成文火慢慢煨40分鐘；

3. 待排骨軟爛時，加入蘿蔔片大火煮2分鐘,最後加鹽調味就可以喝了。

烹飪技巧

：1、焯水這個過程可以有效去除排骨的血腥味；2、燉排骨時應該一次加足清水，否則會影響湯味；3、燉湯品最好用沙鍋燉，這樣燉出來的湯品才會更香；4、蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。白蘿蔔的食物相剋：白蘿蔔忌與胡蘿蔔、橘子、柿子、人蔘、西洋參同食。