主料
綿白糖 ：50輔料
糖珠 ：適量具體步驟
1.準備所需主料。
2.蛋黃加10克糖攪拌均勻。
3.加入40克玉米油攪拌均勻。
4.加入85克酸奶攪拌均勻。
5.篩入70克低筋麵粉攪拌均勻.
6.這是攪拌均勻的麵糊。
7.蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加入30克細砂糖，打至硬性發泡。
8.取三分之一蛋白放入蛋黃糊裡翻拌均勻。
9.拌勻的蛋糕糊倒回蛋白盆繼續翻拌均勻。
10.攪拌好的蛋糕糊非常細膩。麵糊裝入大號一次性裱花袋。
11.烤盤內放入紙膜。
12.擠入蛋糕杯七八分滿，用力震幾下。烤箱預熱150度,蛋糕杯放烤網上，倒數第二層,上下火約35分鐘左右。
13.淡奶油加入10克糖打發至裱花狀態。裝入一次性裱花袋。
14.烤好的蛋糕取出晾涼備用。
15.把淡奶油擠在蛋糕上面。
16.裝飾上水果糖珠即可。
蛋清一定要裝在無油無水的盆裡，否則不易打發。
千里飄香谷
