主料
低筋麵粉 :40輔料
具體步驟
1. 蛋黃跟蛋白分離
2. 加入植物油跟白糖攪拌均勻
3. 加入酸奶攪拌均勻
4. 加入玉米澱粉和低粉攪拌均勻
5. 蛋白加入糖,我不喜歡吃太甜,只加了十克糖
6. 用打蛋器二檔打發蛋白至發泡,打至蛋白可以拉成彎勾並且倒扣不會掉落
7. 將打好的蛋白爽分三次加入蛋黃糊中,一定不要攪拌,要切拌、上下翻拌、累似炒菜那樣。
8. 將拌好的蛋糕糊裝入杯中或者六寸模
9. 烤箱預熱170度十分鐘,上下火,170度烤二十分鐘,我用的是長帝這個時間這個溫度剛剛好!各人烤箱不同溫度自己調節。
10. 新鮮出爐!放入冰箱口味更好!